基于GI与CBI理论的反刍动物饲料组合效应的研究

【摘要】本论文对来自黑龙江省9个不同地区反刍动物常用的四类12个粗饲料和六类18个精饲料的常规营养成分和CNCPS（康奈尔净碳水化合物和蛋白质体系）指标进行了测定，并用CNCPS体系对这些饲料样本进行营养价值评定，用GI（粗饲料分级指数）对12个粗饲料样本进行品质评定。采用人工瘤胃持续发酵法对4种粗饲料和4个GI优化粗饲料混合日粮的体外发酵情况进行了研究，并筛选出最优粗饲料混合配方。采用尼龙袋法和体外三步法对不同CBIR（碳水化合物平衡指数）水平GI优化粗饲料与精料混合日粮对瘤胃养分降解和小肠消化率的影响进行了研究。本论文的研究结果有以下5个方面：（1）测定了黑龙江省反刍动物常用的4类粗饲料和六类精料的常规营养成分与CNCPS指标，并运用了CNCPS体系对其进行了营养价值评定。（2）对来自黑龙江省不同地区的四类12种粗饲料的GI进行了测定及品质评定，其品质由高到低排序为，苜蓿类：齐齐哈尔苜蓿>8511农场苜蓿>肇东牧场苜蓿；玉米青贮类：肇东牧场玉米青贮>尖山牧场玉米青贮>齐齐哈尔玉米青贮；羊草类：齐齐哈尔羊草>肇东牧场羊草>尖山牧场羊草；玉米秸秆类：对羊而言，8510农场玉米秸秆>8511农场玉米秸秆>宁安农场玉米秸秆，对奶牛而言，8510农场玉米秸秆>宁安农场玉米秸秆>8511农场玉米秸秆。（3）采用人工瘤胃持续发酵法测定的4种单一粗饲料体外发酵48h的结果表明，各时间点pH值，肇东羊草>8511苜蓿>8511玉米秸秆>尖山青贮；各时间点累积产气量、NH3-N浓度、DM和NDF消失率，8511苜蓿>尖山青贮>肇东羊草>8511玉米秸秆；VFA浓度变化，四种粗饲料各时间点变化规律不同。综合各项瘤胃发酵指标四种粗饲料的营养价值由高到低排序为：8511苜蓿>尖山青贮>肇东羊草>8511玉米秸秆，这与通过GI评定的结果一致。（4）根据GI对粗饲料混合配方进行初步筛选，选出四个优化配方：配方一，青贮+羊草组合（90:10）；配方二，青贮+苜蓿组合（85:15）；配方三，青贮+羊草+苜蓿组合（70:5:25）；配方四，青贮+羊草+苜蓿+玉米秸秆组合（80:5:10:5）。采用人工瘤胃持续发酵法测定四个配方体外发酵48h的结果表明，其pH值总体上配方三和四的高于配方一和二；累积产气量，配方四>配方三>配方二>配方一；DM消失率，配方四>配方二>配方三>配方一；NDF和ADF消失率，配方四>配方三>配方二>配方一；NH3-N浓度变化和VFA浓度变化四种配方之间没有较明显差异。综合各项体外瘤胃发酵指标，配方四和三优于配方一和二，而配方四为4个GI优化粗饲料配方中的最优配方。（5）将最优的GI优化粗饲料混合配方（即青贮+羊草+苜蓿+玉米秸秆组合）与同一精料按不同比例混合得到3个CBIR水平GI优化粗饲料与精料混合日粮，即配方A（CBIR=2.74），配方B（CBIR=2.04）和配方C（CBIR=1.48）。采用尼龙袋法和体外三步法对三个配方的瘤胃养分（DM、NDF、ADF和CP）降解率及小肠消化率进行测定，其结果为，配方C>配方B>配方A。说明日粮CBIR在1.48~2.74的范围内时，日粮的瘤胃养分降解率和小肠消化率与其CBIR水平负相关；相同的精料与粗料，日粮CBIR水平与其精料含量负相关，而与粗料含量正相关。本试验旨在运用GI和CNCPS体系对黑龙江省常用饲料的营养价值进行评定，其创新之处是结合GI与CBI理论对反刍动物混合日粮进行了科学搭配与优化筛选。
【作者】王法明；
【导师】张爱忠；
【作者基本信息】黑龙江八一农垦大学，动物营养与饲料科学，2014，硕士
【关键词】反刍动物；粗饲料分级指数；人工瘤胃；碳水化合物平衡指数；

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